1972年（昭和47年）創業
午前３時からほぼ年中無休で八重山そばをつくり続けています。
丸麺を八重山で最初に製造・販売した「元祖丸麺」の製麺所です。
徐々に生産量を増やし、島内のスーパー・食堂・離島、また県内県外まで全国の沖縄・八重山料理店や個人店などに発送しています。